Bacon Bits and Onion Bread

昨晩作ったエンチャラーダ&サルサの残りで、玉ねぎがあまっていたのでオニオンパンを作ることにしました。玉ねぎだけを混ぜてもよかったのですが、ベーコンビッツもあったので一緒に入れてみました。 かなりシンプルなお味なので、どんな食事にも合いそう。ベーコンビッツかなり入れたのですが、あまり味がしない。やっぱり本物のベーコンの方…
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Eggnog Bagel & Cocoa Bagel

もっちりしたベーグルが食べたくなって、今日は2種類のベーグルを作ってみました。ずっと前に紹介したのですが、エッグノッグはカスタードクリームドリンクといった感じでしょうか。とろんとしていて飲むとかなり濃厚なお味なのです。今回はエッグノッグミックスがあったのでベーグル生地に試しに混ぜてみました。 濃厚なお味になるかと思った…
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Pizza & Focaccia

この前美味しそうなペパロニとミニアスパラをみつけたのでピザを作ることにしました。新しいオーブンにしてからピザを作るのは初めて。どうなるのかと思ったら、生地がパリっとおいしく焼けました。生地を薄く伸ばし過ぎてしまい反省点はあるものの、期待以上の焼きあがりでした♪ オレンジトマト、アスパラ、ペッパーチーズ、エダムチーズをの…
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スコーン

最近、朝食にスコーンをちょくちょく食べています。簡単につくれるし、保存もできるので、いっぺんに結構な量をつくっちゃったりもします。今回はプレーンとブルーベリーの2種類を作ってみました。 プレーンスコーン。パリセヴェイユで買ったバナナ&オレンジジャムをつけていただきました。このジャム、バニラビーンズがたっぷり入っていてと…
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Bread & Circus と bills

お盆休みは、湯河原で温泉。湯河原といえば、そう"Bread&Circus"。All Aboutで2007年ベストパンに選ばれたお店で、前から行きたいと思っていたパン屋さんの一つです。それから世界一の朝食を食べに"bills"にも足を運びました。ニューヨークタイムズが世界一と評したオーストラリアのレストランが日本に進出したとのことで、これ…
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ダッチパン

新しいオーブンを購入してから、一度もダッチパンを作ったことがなかったので、作ってみることにしました。チーズやハムを入れたりするものがありますが、今回はチーズオンリーとプレーンなもの2種類を焼き上げました。 温度が高過ぎたのか、あまりきれいにひびが入らなかった。こちら215度で焼きあげ。 今度は190度…
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クロワッサン

お教室では何度も作ったことがあるのに、家ではまだ挑戦したことがなかったクロワッサン。面倒くさいのと難しいのとで、今まで敬遠していたのですが、お勉強のため今回頑張って作ってみました。 やはりオーブンのおかげか、思ったよりパリっとおいしく焼きあがりました。でも反省点はいっぱい。バターを冷凍庫に長く置いてしまいうまく伸ばせな…
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